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以無懈熱情追求品質的靈魂

DISTILLERIA G. BERTAGNOLLI,

the Spirit of the Italian Quality and Passion

Bertagnolli位於義大利東北部Trentino Alto Adige，是當地歷史最為悠久的專業蒸餾廠。1870年由Edoardo Bertagnolli和奧地利貴族後裔Giulia所創立。至今已傳承4代之久。138年來，家族成員傳承不變的只有一件事--生產最佳品質的Grappa。現今由Bertagnolli家族的第四代成員Livia和Beppe所經營。

Bertagnolli是歐洲蒸餾廠的先驅，第一家引進Waterbath系統，利用雙層隔水蒸鍋的原理，在蒸餾淨化的過程中讓水蒸氣的熱度能夠均勻地散佈在葡萄原料的周圍，但水蒸氣卻不會直接的接觸到葡萄皮原料。僅僅藉由鍵面的選擇操作，在精密繁複的蒸餾器裡，已可電腦化自動控制所有的流程，甚至不同品種的葡萄原料也能同時進行蒸餾淨化流程，並且分別設定各種葡萄最適合的蒸餾溫度及時間，整套流程彷彿是部精采的交響曲，同時也是蒸餾工藝的極緻呈現。 這也正是Bertagnolli的秘訣---如何能夠完好的封存住葡萄各自的獨特風味並融合呈現於Grappa絲般柔滑的酒體及繽紛多變的香氣裡。

完成第一階段的蒸餾酒，此時的酒精度高達72%，需再經一道加水蒸餾過程將酒精度調降至42%，裝瓶後即為世人熟知的Grappa。

Bertagnolli的Grappa純粹高雅的口感不僅適合純飲，也相當適宜於餐後飲用幫助消化或做為調酒的基酒。身為Trentino省 Grappa協會的一員，Bertagnolli所有的製造過程都經嚴格的檢視及把關，不容許任何化學物的添加，只提供百分百純天然的產品。

在無懈無限的熱情支持下，Bertagnolli淬鍊出的 Grappa擁有無數的得奬紀錄。自1989年起的年年皆得到Italian Alembic Awards的金牌；在2008年的德國國際烈酒展(Internationaler Spiritousen Wettbewerb.)，Bertagnolli 的高樂利Koralis在超過600款的同性質參展酒款中脫穎而出，獲選為2008年度最佳Grappa ” Grappa of the Year”。