金典酒店與順品在2012年5月12日舉辦了Caruso e Minini 晚餐饗宴
也特地邀請了Leonardo Nicotra到現場位各位貴賓介紹葡萄酒喔!!!
以下為Leonardo Nicotra的介紹：
Leonardo Nicotra
義大利人，50歲，生活在西西里的馬莎拉。曾於墨西拿大學獲得經濟獎，且他花了15年的時間努力成為國際性的銀行經理。
於1999年，他的生活確確實實地改變了— 遇上了美酒！他開始努力扮演好Firriato出口管理人員的角色；幾年後，他也真的辦到了—成為數一數二的製酒商!
他為Firriato整整奉獻了6年，這段期間，他促進了商業上的往來以及Firriato美酒在世界的宣傳。
2006年, 他則面臨了他人生中第2次挑戰：
他試著領導陌生、全然不同的釀酒廠 ”Caruso e Minini” (卡羅索與米尼尼)，一切從零銷售做起。 去年2010年，他終於達成他第一個目標：高達一百萬的銷售量! 但對他而言，還不夠，他知道還可以更棒!
當天共有6種酒款喔！
酒莊：Caruso e Minini
品名：TASARI- Red-‐SICILIA I.G.T 塔莎理紅酒 I.G.T
產區：SICILIA
葡萄品種：85% Nero d’Avola, 15% Merlot
酒精濃度：13.5%
適飲溫度：12 ~ 14°C
特色說明：
如紅寶石般的深玫瑰酒色閃耀著神秘的紫色光澤，一入口便有濃濃的綜合水果香充盈，梅子，黑莓的香氣十足，柔和的口感和香氣巧妙的融合作用在口腔裡，是款輕鬆入口且香味持久的酒。
釀造法：
恆溫27度控制生產,不銹鋼桶發酵12天
酒莊：Caruso e Minini
品名：TASARI- ROSE- SICILIA I.G.T 塔莎理粉紅玫瑰酒 I.G.T
產區：SICILIA
葡萄品種：100% SYRAH
酒精濃度：13%
適飲溫度：12 ~ 14°C
特色說明：
酒體呈明亮的玫瑰紅色
香氣 - 強烈甜蜜花香及梅子味香氣、
口感 - 入口後舌頭前緣帶有甘甜，石榴、小紅莓、草莓以及櫻桃的香味，層層的變幻出現並融合在口中，口感圓潤爽口，酒體滑順，有豐富的草莓味，薄荷味，富有怡人的酸度及丹寧，尾韻有櫻桃香氣。
釀造法：
恆溫27度控制生產,不銹鋼桶發酵12天
酒莊：Caruso e Minini
品名：TASARI- White- SICILIA I.G.T 塔莎理白酒 I.G.T
產區：SICILIA
葡萄品種：100% Catarratto
酒精濃度：13%
適飲溫度：12 ~ 14°C
特色說明：
酒色 - 麥桿般黃澄澄的金黃酒體帶著微微的青綠色光澤反射清新淡雅的花香與果香(帶點哈密瓜味道)酒體完整且扎實，品嘗後整個口腔相當清爽、乾淨(dry)；尾韻帶有bitter/sweet，微酸；酒一滑入口腔頓時充滿清新水果香、杏仁及蜂蜜的香氣，十分滑順爽口的一款酒。
釀造法：
恆溫16度控制生產,不銹鋼桶發酵 120天。
酒莊：Caruso e Minini
品名：CUSORA Rosso SICILIA I.G.T 豔陽紅酒 西西里 I.G.T
產區：SICILIA
葡萄品種：Syrah- Merlot
酒精濃度：14.5%
適飲溫度：12 ~ 14°C
特色說明：
深如紅寶石般的酒色，入口的櫻桃香氣、巧克力、野莓香氣令人印象深刻且討喜，強烈的熟成莓果氣息更增愉悅口感、圓潤富明顯果香，柔和中帶些微微辛辣的尾韻帶來一場味覺驚喜的華麗冒險。
釀造法：
恆溫25度控制生產,不銹鋼桶發酵15-20天於不銹鋼桶熟成8個月後裝瓶陳化4個月後上市。
酒莊：Caruso e Minini
品名：CUSORA Bianco SICILIA I.G.T 豔陽白酒 西西里 I.G.T
產區：SICILIA
葡萄品種：Chardonnay/Viognier
酒精濃度：13.5%
適飲溫度：8 ~ 10°C
特色說明：
青綠金黃酒色，一開瓶即引人走入種滿繽紛花朶和爛漫香草的花園裡，香草、紫羅蘭、淡淡的梨子香氣一一浮現，和諧中且見層次和複雜。入口清爽且細緻，口感鮮美而柔軟，豐滿的花果香氣息則令人流連忘返。
釀造法：
恆溫16-18度控制生產,不銹鋼桶發酵20天於不銹鋼桶熟成4個月後裝瓶陳放2個月後上市。
品名：SACHIA Perricone- Rosso- SICILIA I.G.T 神奇雅 沛綠康納 紅酒 I.G.T
產區：SICILIA
葡萄品種：100% Perricone
酒精濃度：14%
適飲溫度：12 ~ 14°C
特色說明：
深紅寶石酒色，一入口即感受到豐盈欲滴的果香充盈，清爽的甘草香氣令人彷彿來到西西里寬闊熱情的朗朗晴空下，酒體札實強勁中洋溢清新感，品嘗此酒有如聆聽協奏曲般，每一口都是有既對比又交融的奇妙感受。
釀造法：
恆溫25度控制生產，不銹鋼桶發酵並陳放六個月後裝瓶陳化3-6月後上市。
以下為當天活動的照片喔!!!
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